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PEREZ BERLANGA, Gustavo. Los alimentos ultraprocesados como un tema de estudio de la bioética global. Medicina y Ética, Ciudad de México, [online], v. 34, n. 4, p. 935-998, 2023. Disponível em Scielo
Este artículo propone considerar a la alimentación en general y a los ultraprocesados y bebidas azucaradas en lo particular, como un tema que atañe a la bioética global. La primera sección explica la relación entre el consumo de los alimentos ultraprocesados y la salud, la segunda, relaciona a las llamadas enfermedades no transmisibles y la salud mental con la alimentación y la tercera sección, argumenta el papel que debe jugar la bioética, en especial la global, en materia de alimentación.
