Segurança Alimentar

Segurança Alimentar

A segurança alimentar, medida por meio da aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) e que significa acesso à alimentação em quantidade suficiente e qualidade percebida como adequada, foi investigada pela primeira vez na PNDS-2006.  Este estudo mostrou que o acesso aos alimentos, em termos quantitativo e qualitativo, é desigual, em relação às seguintes variáveis: as regiões do país; situação urbano-rural; a escolaridade da pessoa de referência do domicílio e a cor da mulher entrevistada. No geral, a segurança alimentar esteve presente em 62% dos domicílios pesquisados, variando de 75% nos domicílios da região Sul para 45% na região Nordeste. A insegurança alimentar grave foi observada em 4,8% dos domicílios e significa que seus moradores tiveram restrição quantitativa importante na sua alimentação nos três meses que antecederam a pesquisa, com prevalências mais altas no Norte (13%) e Nordeste (7%).